Nous référençons ici seulement les initiatives des filières de proximité ! Qu'est-ce qu'une filière de proximité ? C'est une filière qui rapproche producteurs, transformateurs et consommateurs d’un même territoire, d’une même région (notamment en limitant les intermédiaires) ; dont les produits sont également souvent commercialisés en circuits courts dans d’autres territoires mais dont l'origine et les fabricants sont en ce cas bien identifiés par les consommateurs.

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